2010/10/18

お酢を飲めば痩せやすい体質になれる

たけしのニッポンのミカタ!で発酵のスペシャリスト小泉武夫(こいずみたけお)氏(東京農業大学東京名誉教授)が発酵食についてお話されていました。
[タイトル]
食の世界遺産 発酵食~美人&健康の源…発酵食
▽夏バテに甘酒!?酢でダイエット家庭で簡単美味レシピみそで洋食
▽毒を食うの放送内容です。(2010年8月20日放送)


甘酒・ヨーグルト・お酢が美人になれる食材だと紹介していたのですが、その中でお酢はダイエットに良いとお話されていました。

<お酢がダイエットに効果的だという理由>
酢は体内脂肪を分解する効果がある。
お酢の酸っぱさはクエン酸です。
人は食事で炭水化物や脂肪を摂取すると体内にあるクエン酸で燃焼させます。
体内のクエン酸が少なくなると、炭水化物や脂肪を燃やす力が不足します。
そのため、脂肪がつきやすい体になります。

体内にクエン酸が充実していれば痩せやすい体質になるのがそうでない場合はクエン酸を補えば良いそうです。


お酢飲み方としては、そのまま飲むと胸やけしたり胃を荒らす原因になるので必ず薄めて飲みます。
酢ムリエの内堀光康氏が、おいしくお酢を飲む方法を教えてくださいました。


【おいしい酢の種類】
果物から作ったデザートビネガーがお薦め
特にクレオパトラも愛したマスカット オブ アレキサンドリアのお酢がおいしい

【おいしいお酢の割り方】
デザートビネガーと水を1対4で割る。

【食事のお供に飲めるお酢レシピ】
[材料と容量]
米酢…小さじ1
レモン果汁…小さじ1
水…160ml
氷…適量
[作り方]
材料をすべてシェイカーに入れて混ぜ、ライムを添える。

【就寝前に飲みたい大人の酢レシピ】
[材料と容量]
米酢…大さじ3
グレープフルーツ果汁…大さじ3
コショウ…大さじ1
水・・・160ml
[作り方]
材料をすべて混ぜ合わせてコショウの粒を取り除くために茶こしで濾して飲む

【トーストに塗るとおいしい酢のレシピ】
レモン汁とお酢を1:1の割合で混ぜたものをバタートーストに塗る。

2010/10/17

世界一受けたい授業で紹介されたナッツ類 マカダミアナッツオイルが買える店

世界一受けたい授業(2010年10月16日)の放送内容は、『あまり食べない日本人は損をしている?驚異のナッツパワー!アーモンドは200回噛んで食べると体にいい?お肌にいいマル秘ナッツオイルとは?▽美肌&ダイエット注目驚異(秘)ナッツパワー』でした。

出演者:堺正章・くりいむしちゅー上田晋也・くりぃむしちゅー有田哲平・オードリー(春日俊彰、若林正恭)・小原正子・小森純・柴田理恵・原口あきまさ・古原靖久・森泉

講師:井上浩義(慶應義塾大学医学部化学教室教授)

ミスユニバースを産んだ栄養コンサルタント、エリカ・アンギャルさんもお勧めするナッツ類。
栄養豊富ですが日本人はナッツの消費量が少ない民族だそうです。


<世界一受けたい授業で紹介されたナッツ>
【ピーナッツ(落花生)】
ピーナッツ(落花生)の薄皮には、抗酸化作用があるポリフェノールのレスベラトロールが多く含まれているので、薄皮ごと食べるのが効果的。
ちなみに「落花生」の語源は花が枯れて地中に潜り身を付けると言うところからだそうです。


【カシューナッツ】
免疫力を司る亜鉛やマンガンなどミネラルのバランスが非常に良いナッツ。
果実はカシューアップルと言う。
リンゴの香りがするして食べられる。ジャムやお酒にも使用される。

【ピスタチオ】
ピスタチオには非常に良質な油であるオレイン酸が含まれている。
コレステロール値が下がり心臓病のリスクが低下する。


【マカダミアナッツ】

口コミ・評判はこちら→【100%天然上質素材】オーガニック・生マカダミアナッツオイル・バージン/50ml


マカダミアナッツオイルには美肌効果がある
マカダミアナッツオイルに含まれる油分は不飽和脂肪酸。
サラサラして劣化しない油なので肌に塗ると効果的。
加齢で減少する成分・パルミトオレイン酸が20%含まれている。
パルミトオレイン酸は人間の皮脂に非常に近い成分のため、直接肌に塗って補給することでしっとり肌になると言われている
マカダミアナッツオイルは化粧品としてだけではなく食用としても使える




【アーモンド】
ダイエット食を食べるだけより、ダイエット食と一緒にアーモンド(1日84g)を摂取するとダイエット効果が上がる。
アーモンドの食物繊維はごぼうの約2倍、サツマイモの約4倍。
ホルモンバランスや肌の状態を整えるビタミンEが補える。
アーモンドの細胞は硬くて厚いので吸収に時間がかかるためアメリカでは「アーモンドは200回噛め」と言われている。


【クルミ】
クルミには悪玉コレステロールを減少させる植物系のオメガ3系という脂質が含まれている。
クルミをひと掴み(約28g)食べると1日に必要なオメガ3を全て摂取できる。
魚料理にクルミを加えると効果的。
魚には動物系のオメガ3が入っているので、植物系と動物系の2種類のオメガ3を一緒に摂ることで単体で摂るよりもコレステロール値が下がる
長寿国で有名なグルジアに「サツィヴィ(グルジア語で冷たいという意味)」というグルジア料理がある。
作り方はクルミをミキサーで砕いたものをソースにして魚にかけて食べる。

2010/10/15

食欲を抑える方法

食後に有酸素運動をすると食欲がおさえれるそうです。
その理由は運動をすることによって食欲をコントロールするホルモンが分泌されるからだそうです。

PYY、グレリン、レプチン、インスリンというホルモンが分泌されるそうです。これは、脳の視床下部にある食欲中枢(摂取中枢と満腹中枢)に信号を与えます。

お腹がいっぱいになったのでもうこれ以上食べなくてもいいという指令を出すのがPYYホルモン。

食後に軽い有酸素運動をすることによって食欲を抑制するペプチドPYYの分泌が促進されるそうです。

運動を取り入れるタイミングは午前中。
朝食の後に有酸素運動を取り入れるのが痩せやすい体質になる近道だそうです。

2010/10/12

ダイエットに必要なこと

10年前自分と比べて10キロ以上太ってしまいました。
20代の頃は1日5食の生活でも太らなかったのに・・。
年齢が増えると基礎代謝が落ちるので昔と同じように食べていたらどんどん太るのは当たり前。

ダイエットに必要なことはこの3点。
筋肉を「増やす」
脂肪を「減らす」
理想体重をキープする


<BMI値を知る>
まずダイエットをするときに必要なのがBMI値。
どのぐらい太ってしまったか反省も兼ねて肥満レベルをチェックしてみました。
BMIの計算方法・計算式
BMI=体重(㎏)/(身長(m)×身長(m))
  ~18.5:痩せ
18.5~25.0:標準
25.0~30.0:肥満
30.0~  :高度肥満

例えばBMI=88.5/(1.68×1.68)=31.4 ⇒ 標準体重:52.2~70.6kg

<1日2回体重計測が理想>
一日に体重計に乗る回数を増やすと自然にダイエットが出来るそうです。
常に自分の体重や体脂肪を数字で見ていると知らない間に意識するからだそうです。
体重を計るタイミングは朝起きて1回、夕食後に1回。



<体重を減らす>
口で言うのは簡単ですがこれが一番難しい・・。
1日の摂取カロリー量は、1,200~1,600kcal
これを目安に食事を取れば痩せやすい体質になるそうです。

また毎日軽い運動を取り入れるのも大切だそうです。
運動と言っても激しいものではなくウォーキングが最も手軽で良いそうです。
目安としては1日の歩数が1万歩。
これは意識していないとなかなか達成できない数字ですね。

理想の体重と体型になるように、とにかく頑張ろうと思っています。

ふすまクッキーの作り方・レシピ ブランクッキー bran cookie diet

ふすま粉と唐辛子が入ったふすまクッキーを食べるだけで痩せられるふすまクッキーダイエット。ふすまクッキーダイエットのやり方と効果、ふすまクッキー のレシピを紹介します。
ふすまクッキーの食べ方はやりやすい方法にアレンジしても大丈夫。
寿命をのばすワザ百科ではいろんな食べ物を食べることができるふすまクッキーダイエットを紹介していました。
アメリカでもクッキーダイエット・ブランクッキーダイエットとして有名だそうです。
1年間で110kgの体重を54kgに減らした女性の方もいるそうです。
寿命をのばすワザ百科で芋洗坂係長、三豚隊のMORIちゃん・たけC、あべこさんがダイエットに成功したふすまクッキーとは?

■ふすまが購入出来るお店・ブランクッキー・ふすまクッキー


口コミや効果はこちら
→ブランクッキー1箱(小麦ふすま食物繊維)送料無料

ふすまの価格は300gで578円。

人気の菊芋ふすま豆乳クッキー(ダイエットクッキー)
小麦フスマに代わるものです。

→菊芋ふすま豆乳クッキー 本格強力ダイエットクッキー小麦粉・糖類ゼロ★食物繊維量が凄い★低カロリー甘い物好きの糖質

小麦ふすまというのは小麦の表皮部分(小麦の皮)です。
ふすまと胚芽を取り除くと小麦粉になります。
ふすまには食物繊維が豊富なため便秘解消や肌荒れ、ダイエットにいい食材だそうです。

■ふすまクッキーダイエットの効果
ふすまクッキーで期待できるダイエット効果。
ふすまとは小麦を精製するときに出る外側の皮で、米で言うところの糠(ぬか)のようなものです。ふすまの栄養分の約半分は食物繊維で、残りは鉄分・カルシウム・亜鉛・マグネシウム・その他等のミネラル分で構成されています。

ふすま成分でダイエットに大きく関係している栄養素は食物繊維です。
ふすまの食物繊維は不溶性の食物繊維で、体内に入り込むと脂質や悪玉コレステロールなどを取り込み、便と共に体外に排出する効果があります。
また、食べ物に含まれる脂分も体内に吸収する前に一部を包みこんで体外に排出するという効果が認められています。

ふすまクッキーに加える唐辛子に含まれているカプサイシンは脳内のアドレナリンの分泌を促します。
アドレナリンは新陳代謝を活発化させ脂肪燃焼を促進させる効果もあります。

■ふすまクッキーダイエット フスマクッキーの作り方 レシピ
材料(25枚分)
(A)
ふすま粉…70g
一味唐辛子…小さじ2分の1
ベーキングパウダー…小さじ1杯
薄力粉…100g
砂糖…20g
塩…少々

(B)
卵…1個
牛乳…30ml
水…50ml

作り方
Aの材料を入れよく混ぜあわせ、Bの食材を入れ団子状になるまでこねる。
生地を冷蔵庫で30分寝かせたあと、大きさを整え180度のオーブンで焼く。余熱10分後に20分程焼く。

■フスマクッキーダイエット、ふすまクッキーを食べた感想とダイエット効果
あべこさんは25日で15キロのダイエット、三豚隊のもりちゃんとたけしさんは40日で8キロ・6キロの減量に成功していました。
1度の食事でふすまクッキーを食べる枚数は5枚、1日3食で合計15枚食べます。
ふすまダイエットは食事と一緒に食べるだけなので辛くないダイエットだそうです。
ふすまクッキーの味はおいしく特に水分があるものと一緒に食べるといいそうです。
ふすまダイエットを続けているうちに胃が小さくなるのが実感できるそうです。
番組ではふすまクッキーだけでダイエットを行ったわけではなく運動も取り入れたそうです。

2010/10/07

焼きトマトダイエット・ホットヨーグルトダイエット・まいたけダイエットのやり方と方法

ビューティー・コロシアム女性芸能人真剣ダイエットSP4!の内容です。
「渡辺直美最後の挑戦和田激怒で収録中止!?そして…号泣の大激変さらに…本気愛の告白▽山田花子がまさかの超美女に!全員あ然…▽食べてやせる話題の新ダイエット情報満載」
(10月4日放送)



●焼きトマトダイエット(藤田紀子 63歳)
焼きトマトダイエットとは?
中ぐらいの大きさのトマト2個(またはプチトマト15個)を焼いて夕食前に食べるダイエット法。
トマトは高い抗酸化作用を持ち血流を良くするリコピン含有量が食物の中で一番多い。
リコピンを摂取することで基礎代謝が上がり脂肪燃焼効果もアップするが。
さらにトマトを焼くことでリコピン吸収率が生のトマトの約3倍になる。

焼きトマトと一緒にオリーブオイルも摂るとリコピン吸収率が生のトマトの約6倍になる。

食べるタイミングは夕食前のみ。
朝と昼は普通に食べてよい

ダイエット前→体重53.0キロ・体脂肪率27.1%
ダイエット後→体重47.4キロ(-5.6キロ)・体脂肪率23.3%(-3.8%)



●ホットヨーグルトダイエット(山田花子 35歳)
ホットヨーグルトダイエットとは?
プレーンヨーグルト120gを電子レンジ500Wで30秒温めて食べるダイエット方法。
[やり方・食べるタイミング]
朝食はホットヨーグルトのみ食べることがダイエット成功の秘訣。
昼と夜は何を食べてもよいが、間食は控える。
アルコールはグラス一杯程度なら大丈夫。
※ホットヨーグルトは1日120g以上食べても効果は変わらない

プレーンヨーグルトに含まれるカルシウムには、体に脂肪を蓄えようとする副甲状腺ホルモンの分泌を抑える働きがある。
しかし、冷たいものを食べると体内が冷やされ、腸の機能が低下・カルシウムの吸収率が下がるため、温めることが効果てみ。
ヨーグルトを温めることで腸が活発に働き、カルシウムの吸収率が上がり、基礎代謝でやせることができる

ダイエット前→体重50.0キロ・体脂肪率29.4%
ダイエット後→体重43.4キロ(-6.6キロ)・体脂肪率23.0%(-6.4%)



●まいたけダイエット…渡辺直美(22歳)
まいたけダイエットとは?
まいたけを毎日100~200g摂取するダイエット法。

まいたけは食物繊維が豊富なきのこ。
マイタケに含まれるMXフラクションは低カロリーのキノコ類の中でも舞茸だけに含まれる成分。
マイタケMXフラクションは体重と血液中の脂肪分が大幅に減る効果がみられ、コレステロールも減少し、便秘も解消する。
注意点としてはMXフラクションは水溶性の成分なので、煮汁も残さず一緒に摂取すること。

ダイエット前→体重89.1キロ・体脂肪率48.3%
ダイエット後→体重74.6キロ(-14.5キロ)・体脂肪率37.2%(-11.1%)


ビューティー・コロシアム女性芸能人真剣ダイエットSP4!
「渡辺直美最後の挑戦和田激怒で収録中止!?そして…号泣の大激変さらに…本気愛の告白▽山田花子がまさかの超美女に!全員あ然…▽食べてやせる話題の新ダイエット情報満載」

MC:名倉潤(ネプチューン)
進行:中野美奈子(フジテレビアナウンサー)
スペシャルゲスト:和田アキ子
ダイエッター:藤田紀子、山田花子、渡辺直美
ダイエットサポーター:井戸田潤(スピードワゴン)、サバンナ、麒麟、JOY
スタジオゲスト:柴田理恵、アンガールズ、はるな愛、磯山さやか

アボカドダイエット・朝キウイダイエット・酢野菜ダイエット・サツマイモダイエットのやり方と方法

ビューティー・コロシアム女性芸能人真剣ダイエットSP3!『デビ夫人本気大減量▽アジアン馬場園変身▽10月4日よる7時!渡辺直美が4度目挑戦ついに激変感動全記録』の内容です。(2010年10月2日放送)

ダイエットのやり方と方法

●アボカドダイエット(デヴィ・スカルノ 70歳)
アボカドダイエットとは?
1日1個分のアボカドを食事の前に食べるダイエット法。
アボガドには多くの脂肪が含まれています。
アボカドの脂肪は太る原因である中性脂肪になりにくい。
アボカドには脂肪を燃焼してエネルギー化するオレイン酸が多く含まれているので代謝が良くなる。



●朝キウイダイエット(中島啓江 52歳)
朝キウイダイエットとは?
キウイを朝食に取り入れるダイエット方法。

[キウイダイエットのやり方]
朝…キウイを1~2個食べて水を飲む
昼と夜…腹八分目までなら何を食べてもよい。

キウイには脂肪燃焼成分カルニチンの合成を高める効果があり、他のフルーツにはないたんぱく質分解酵素アクチニジンを含んでいる。


●酢野菜ダイエット(アジアン 馬場園梓 29歳)
酢野菜ダイエットとは?
お酢に漬けた野菜を食べるダイエット法。
酢に含まれる酢酸が脂肪燃焼サイクルを活性化させることで、体の脂肪や糖の燃焼を促進させる。
また、野菜に含まれる酵素が体内で脂肪の燃焼を促進させる。
酢と野菜はお互いに脂肪を燃焼させる効果を持っているので、2つを同時に摂取すると最大限に効果を発揮させることができる。



●さつまいもダイエット(赤いプルトニウム 32歳)
さつまいもダイエットとは?
昼食か夕飯に150gの蒸したさつまいもを食べるダイエット法。
さつまいもに含まれるクロロゲン酸(高い抗酸化作用がある)が、肥満の原因となる糖分を腸内吸収させない。
ヤラピンと食物繊維の相乗効果で腸内環境を活性化して腸がきれいになり体の代謝が上がる。
ヤラピンはさつまいもの皮に多く含まれるため皮も一緒に食べることがダイエットには大切。





ビューティー・コロシアム女性芸能人真剣ダイエットSP3
MC:名倉潤(ネプチューン)
進行:加藤綾子(フジテレビアナウンサー)
スペシャルゲスト:和田アキ子
ダイエッター:デヴィ・スカルノ、中島啓江、馬場園梓(アジアン)、渡辺直美 赤いプルトニウム
ダイエットサポーター:カンニング竹山、ペナルティ、井戸田潤(スピードワゴン)麒麟、田中卓志(アンガールズ)
スタジオゲスト:柴田理恵、勝俣州和、我が家、上原さくら、和希沙也 隅田美保(アジアン)